穿成流放罪妃后的发家生活 第34节 (第2/3页)

跟少许的香料在铁锅里炒，这样炒出来的瓜子咸香好吃。

    ??她炒瓜子的时候，让家里人把买的花生米剥出来。

    ??她买的是带壳的干花生，这种带壳的花生都要八文钱一斤，也有专门的花生米卖，更贵些，买带壳的回来自己剥划算些。

    ??花生米她打算做成五香花生米，五香花生米更好吃。

    ??这边普通的炒瓜子炒花生都是不加盐也不加香料的，什么味道都没有，吃的也算是个原滋原味。

    ??但五香的肯定更好吃。

    ??五香花生米做起来比较麻烦。

    ??剥出来的花生米要浸泡两刻钟，把表面泡软。

    ??之后就是煮，她没浪费之前炒瓜子的香料，用来煮五香花生米用了。

    ??花生米加香料煮个七成熟，捞出控干水分，在起锅炒这些已经煮得七分熟的五香花生米，火候差不多时，把之前炒瓜子的盐倒入，用盐彻底炒干花生米里面的水分，使其变得干脆香酥就好了。

    ??炒好的五香花生米用漏勺捞出，她一锅炒的多，盐巴没剩多少，剩下的丁点盐巴她也舍不得丢，过滤干净自家人炒菜吃的时候用。

    ??炒出来的五花花生米吃起来又香又酥的，适合当零嘴还有下酒菜。

    ??给两小孩一人吃了颗，许沁玉还千叮咛万嘱咐的，“凤哥儿跟芫姐儿吃花生米一定要注意，吃慢些，在嘴里多嚼会儿，是不是更香了？”

    ??两孩子都三四岁了，是可以吃一些颗粒状东西，但肯定还是得小心点。

    ??两小孩点头，又跟许沁玉要了几颗。

    ??许沁玉又端去给闻氏还有四哥和宁姐儿都尝了尝，都说好吃。

    ??她这次炒了不少，保存好，吃个几天没问题，还能给夏家嫂子和徐孔目家送些去。

    ??其实这个五香瓜子和五香花生米要在东街西街那边卖，卖贵点，就过年这几天恐怕就能赚上不少，许沁玉很心动。

    ??却听见四哥突然说，“玉娘这几日好好休息吧，身体会吃不消。”

    ??许沁玉看了四哥一眼，四哥好像看出她想做什么，但四哥说的也对，她的确怕身体吃不消，身体是革命的本钱！有副好身体才能想别的，从流放到此地，她就连轴转，几乎没好好休息过，也是想着趁着过年好好休息几天的。

    ??罢了，不多想，这十日就好好休息吧。

    ??银钱什么时候都能赚，钱是赚不完的！

    ??哎，她要是能找几个有天赋的徒弟就好了，现在就能教徒弟炒花生米卖钱去了。

    ??裴家人做吃食都不行，之前偶尔她太忙，闻氏跟裴危玄也掌过勺。

    ??明明她把手教的，火候食材调料，全都看着，做出来味道也不咋地。

    ??这炒花生又是个技术活，真要给他们炒，也怕炒出来味道一般不好卖，那就浪费了。

    ??她还知道一种咸干銥嬅花生的炒法，要从地里才拔.出.来的新鲜花生，清洗后连壳一起煮再晒干，得八九月份，那时候正好也是收花生的季节，这种咸干花生能保存的更久，所以的确不急这一时。

    ??中午时候许沁玉随便做了点焖饭吃。

    ??下午又忙着做鸡蛋糕，绿豆糕跟枣泥米糕。

    ??枣泥米糕需要先把红枣蒸熟，这里没有料理机，没法把只去掉枣核的带皮枣肉打成泥，有枣皮会影响口感，所以剥枣皮取枣泥的任务就交给裴家人。

    ??揉糯米面跟白面的时候，她还给加了点红糖，吃起来口感更好。

    ??等把醒好的面柔好擀平，铺上一层枣泥卷起切块上锅蒸熟，满屋子香甜的味道，蒸好的枣泥米糕吃起来甜甜的，糯叽叽的。

    ??裴危玄都连吃了几块，看样子四哥其实更喜欢甜食一些。

    ??但是刚出锅的枣泥米糕真的好好吃，