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第131节 (第2/2页)
??“啊?” ??王钢更震惊了:“你居然把佛跳墙塞进了豆腐里?” ??“什么?” ??一旁的张国利也吃了一惊,急忙也舀起了一块豆腐,咬了一口。 ??“诶?还真是!” ??他也一脸震惊的看着李逸,仿佛看到了神仙。 ??“这……怎么做到的啊?” ??他用勺子挑起豆腐,看着四周光滑的表面,却没找到半点缝隙。 ??“别找了,没有缝儿,要是有缝儿,煮的时候,佛跳墙都得漏出来。” ??王钢好奇的看着李逸,问:“李师傅,你是怎么做到的?” ??“没多难。” ??李逸随口解释:“先熬好佛跳墙,然后把料都切丁,和汤一起冻起来,切成块。 ??做豆腐的时候,把佛跳墙汤块按照位置放进去,等豆腐凝固了,佛跳墙也被包在里面了。” ??“原来是这样。” ??王钢恍然大悟。 ??但一旁的黄小明却补充:“说起来简单,但做起来也不容易的,光是佛跳墙,逸哥就熬了两天,做豆腐又用了一天。 ??逸哥说还好买的是泡发好的,要是买干货回来自己发,最少还得再准备七天才行。” ??这豆腐是他磨的,他这么说,也是在给自己的脸上贴金。 ??听着他的描述,张国利感叹不已:“没想到这看上去普普通通的清汤豆腐,居然里面包着佛跳墙,怪不得叫仿廉菜。 ??这仿廉菜,可一点也不廉啊!反而比鸡鸭鱼肉还要豪奢。 ??那些贪官污吏,为了贪图享受,可真是费尽了心思。” ??说着,他扭头看向了王钢:“听到了没?说你呢!贪官污吏!” ??王钢被骂得一脸懵逼:“我也是第一次吃啊!” ??直播间里,观众也在连连吐槽。 ??“那么大的处长,一碗炸酱面就把晚饭对付了?” ??“蛀虫真可恨!” ??“呵呵!这种事儿现在也不少。” ??“唉!说这些干嘛?和我一个月三千有关系吗?” ??“搞钱才是硬道理啊!等我有钱了,我也顿顿吃用佛跳墙酿的豆腐!焯!” ??第144章 【千丝绕银针】 ??一碗豆腐汤喝完,张铁霖已然是胃口大开。 ??他夹起了一筷子【镶银芽】,塞进口中,一边大嚼,一边含糊赞叹:“香!” ??“这道是什么菜?” ??张国利注意到了桌子中央的汤盆,里面是一盆半透明的鲜汤,汤中漂浮着一根根像是肉丝的褐红色细丝,还有一根根像是半透明豆芽的东西,看不出是什么。 ??“诶?” ??被他一提,正在埋头吃着【清汤豆腐】的吴垒也注意到了这盆汤。 ??他忽然想起了什么,赶忙冲李逸问:“诶?逸哥?这就是咱们今天早上撕的那些肉丝做的吧?” ??“没错。” ??李逸点了点头。 ??“那这个也是肉丝吗?” ??张国利拿着汤勺,舀起了盆中半透明豆芽状的食材,向李逸询问。 ??李逸抬头看了眼,解释:“这是鳙鱼鱼鳃里的一根软骨,也叫银针。” ??“软骨?” ??张国利更惊讶了:“鱼骨也能吃吗?” ??“可以啊!” ??李逸笑道:“你尝尝,口感很好的。” ??张国利有些怀疑,但回忆起刚刚吃到的豆腐,他就打消了怀疑。 ??以李逸的厨艺,他说好吃,那肯定错不了。 ??于是,张国利直接给自己舀了两勺,随后就坐下身来,用筷子夹起了一根银针,仔细打量着。